Por que quando deixamos a garrafa de refrigerante aberta o gás escapa?

Este é um assunto de extrema importência, pois não tem coisa mais horrível que tomar coca-cola sem gás, então vamos ao conceito! São dois os fatores que influenciam a dissolução do gás carbônico nos refrigerantes: a temperatura e a pressão. Quanto maior a pressão e menor a temperatura mais o gás fica dissolvido no líquido. Depois de aberta, a pressão no interior da garrafa cai e isso favorece a saída do gás do líquido, e se a temperatura for alta, maior é o escape. Assim, é conveniente manter a garrafa em baixa temperatura e muito bem tampada para manter a pressão alta e evitar o gás escape. Lembre-se como é gostoso tomar uma coca-cola beeeem gelada, dá uma impressão que ela está cheia de gás, justamente por isso, o gás não teve energia suficiente para escapar.