O forno de micro-ondas é prejudicial à saúde ou isso é uma lenda urbana?

Resolvi postar esse comentários pois foi uma dúvida que tive nesta semana em uma das minhas aulas na Federal e quero compartilhar o resultado da minha pesquisa.

Esta é mais uma Lenda Urbana, porém com um fundo de verdade. A radiação emtida pelo Magnetron (gerador de ondas) de um forno de micro-ondas é da faixa de radiação de eletromagnetismo associado às moléculas de água. Fazendo-as "vibrar", o equipamento aquece (e cozinha) o alimento. É claro que o corpo humano, composto de muita água, se for exposto às radiações, vai, no mínimo, sofrer sérias queimaduras. Por isso, o forno de microondas é feito como uma "Gaiola de Faraday", para que as micro-ondas fiquem só em seu interior. Se o isolamento da porta do forno não estiver perfeito... vai sobrar para quem estiver à frente. Mas, de maneira geral, isso realmente é Lenda Urbana! E como curiosidade, como a faixa de radiação do forno é a mesma da água, pode-se perceber que só é esquentado o alimento, animal, suco etc que contiver água, ou seja, bote um prato vazio dentro do micro-ondas por 1h que ainda assim ele não terá sua temperatura variada (aumentada).